Bolinhos de Moranga Capotiá recheados com carne moída

Só de escrever aqui já dá água na boca. Esses bolinhos são super gostosos e ótimos como petisco ou acompanhamento de alguma refeição.

Ingredientes:

Recheio

  • 400g de carne moída (guisado, pra quem é do RS) refogada e temperada a gosto.

Massa

  • 2 xícaras de purê de moranga capotiá cozida no microondas (1/2 moranga sem sementes e bagaço, por cerca de 10min);
  • 1 xícara de farinha (uso de trigo mas podem fazer com outras) ou mais, até dar liga;
  • ½ colher de café de bicarbonato de sódio (opcional, deixa mais fofinho);
  • Sal a gosto;
  • Óleo ou banha par fritar.
Foto dos bolinhos já em suas formas, colocados em uma fôrma preta e polvilhados com farinha branca.
Foto dos bolinhos já em suas formas, colocados em uma fôrma preta e polvilhados com farinha branca.

Modo de preparo:

Com as mãos, faça bolinhos e recheie com a carne moída. Eles podem ser fritos em seguida ou congelados para serem fritos sem descongelar.

Foto dos bolinhos já fritos e servidos sobre um prato branco.
Foto dos bolinhos já fritos e servidos sobre um prato branco.
Foto de um bolinho partido ao meio mostrando o recheio com a carne moída, sobre um prato branco.
Foto de um bolinho partido ao meio mostrando o recheio com a carne moída, sobre um prato branco.
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