O Nega-Maluca é um dos bolos mais populares (e gostosos!) do Brasil, e abaixo ele surge numa receita que não utiliza leite animal, nem ovos e nem fermento. Fica uma delícia!
INGREDIENTES
Para a massa:
- 3 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de chá (bem cheia) de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de sopa de vinagre de álcool;
- 3 colheres de sopa (bem cheias) de cacau puro;
- 1 xícara chá (aproximadamente) de água quente.
Para a cobertura:
- ½ xícara de óleo de coco;
- 3 colheres de sopa de açúcar (costumo usar 1 de açúcar cristal e 2 de açúcar mascavo pois o cristal contribui na consistência);
- 3 colheres de sopa de cacau puro;
- ½ xícara de leite de coco caseiro.
MODO DE PREPARO
Massa:
Em uma tigela, despeje os ingredientes na ordem acima, vertendo o vinagre no bicarbonato sobre a farinha ainda seca. Adicione, então, o cacau e misture suavemente adicionando – aos poucos – a água quente e batendo com uma colher até que a massa fique homogênea para desgrudar do fundo da tigela.
Asse em forma de alumínio untada por cerca de 35minutos e reserve.
Cobertura:
Leve os ingredientes ao fogo em uma panela, mexendo constantemente até engrossar. Despeje sobre o bolo quando estiver morno ou frio.
Pronto, agora é só fatiar à gosto e comer sem medo de se lambuzar!
E não esquece de voltar aqui pra contar como ficou o seu Nega-Maluca.
Dayse, bom dia! Vou fazer esse bolo depois te conto.Parece bem delicioso.Bjos.
Maria Lucia
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