Molho Picante de Cenoura

A dieta de pessoas com a Síndrome Látex Alimentos – SLA costuma ter restrições importantes, mas isso pode servir para despertarmos a criatividade (e dar uma apimentadinha no paladar).

Pensando em um sabor mais marcante que pode ser usado tanto em saladas como em molhos quentes de carnes e massas, surgiu essa receita deliciosa.

Ingredientes:

  • 04 cenouras cozidas
  • 04 colheres de sopa de vinagre de álcool natural
  • 01 colher de sobremesa de sal marinho
  • 01 colher de sopa de óleo de coco extra virgem
  • Pimenta à gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em liquidificador por cerca de 3 minutos.
Pode ser acrescentado mais vinagre para ficar mais picante ou um pouquinho de leite de coco para ficar mais suave.

Bom apetite!

Foto do molho feita de cima para baixo. Ele está servido em uma vasilha de vidro que está sobre uma superfície branca. Possui cor alaranjada e textura cremosa.
Foto do molho feita de cima para baixo. Ele está servido em uma vasilha de vidro que está sobre uma superfície branca. Possui cor alaranjada e textura cremosa.
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4 informações importantes sobre alergia ao látex

Estamos começando mais uma Semana Mundial de Conscientização sobre Alergias, e o tema deste ano faz a pergunta: “Você sabia que a alergia ao látex é uma das maiores causas de anafilaxias?”

Para aproveitar o embalo, aí vão 4 perguntas importantes – e suas respectivas respostas – sobre alergia ao látex e Síndrome Látex Alimentos.

1. Você sabia que alergia ao látex é uma das maiores causas de anafilaxias?

Você sabia que alergia ao látex é uma das maiores causas de anafilaxias?

A anafilaxia é uma reação geralmente alérgica grave, com risco de vida ou sequelas. As alergias, bem como as anafilaxias, podem surgir em qualquer momento da vida.

A alergia ao látex é a 2° maior causa de anafilaxias em salas de cirurgias no mundo e uma das maiores causa de anafilaxias em geral.

2. Você conhece os sintomas de anafilaxia?

Você conhece os sintomas de anafilaxia?

A anafilaxia ocorre quando dois ou mais sistemas do corpo entram em colapso, sendo um deles respiratório ou vascular. A anafilaxia pode iniciar por reações na pele, gastrointestinais, edema de glote ou outros.

 

03. Você sabe qual a primeira atitude que deve ser tomada para salvar uma pessoa de anafilaxia?

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Pessoas em crise anafilática devem receber adrenalina imediatamente.

A forma mais segura de injetar adrenalina é com o uso de auto injetor de adrenalina, o que não temos no Brasil, por isso pessoas com risco de anafilaxia precisam importar ou utilizar adrenalina injetável, cujo manuseio é extremamente delicado.

 

4. Você sabia que alérgicos ao látex reagem à inalação dele?

Você sabia que alérgicos ao látex reagem à inalação dele?

Alérgicos ao látex podem ter anafilaxia com uma única molécula de látex no ambiente ou nos alimentos, exigindo cuidados extremos especialmente em ambientes de saúde.

A substituição das luvas de látex pelas de nitrila ou vinil para uso em saúde ou alimentação, bem como a extinção dos balões (bexigas) de látex são fundamentais para segurança dos alérgicos e para evitar novos casos controlando a crescente epidemia.

 

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