Doce de Moranga com Pimenta

Mais uma receitinha de dar água na boca.
Confira abaixo como fazer esse doce que é simplesmente uma delícia!

Doce de moranga com pimenta
Foto do doce de moranga com pimenta

Ingredientes:

  • 1 xícara de purê de moranga capotiá (cerca de meia moranga pequena cozinha em água ou no microondas);
  • 1 xícara de leite de coco caseiro;
  • 1 xícara de açúcar mascavo;
  • 1 colher de sobremesa de vinagre de álcool natural;
  • 3 pimentas dedo de moça.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o purê de moranga, o leite de coco e o açúcar e reserve.

Corte as pimentas ao meio e, em seguida, fatie as metades em fatias bem fininhas. Se você gosta de sabores um pouco mais picantes, mantenha as sementes, senão, após cortar as pimentas ao meio, antes de fatiar, retire as sementes e a polpa branca. Aqui em casa a preferência é picante, então conservo as sementes e ainda coloco umas gotinhas de conserva de pimenta malaguetinha.

Foto de cima de dois potes de inox com as pimentas malagueta já separadas e prontas para serem cortadas.
Foto de cima de dois potes de inox com as pimentas malagueta já separadas e prontas para serem cortadas.

Coloque tudo em panela alta pois respinga, adicione o vinagre e leve ao fogo até engrossar e a quantidade diminuir pela metade.

Deixe esfriar e conserve em refrigerador. Esta delícia pode ser consumida pura, no pão ou mesmo como acompanhamento de carnes.

Foto em close do doce de moranga em um pote de vidro, com uma colher de cabo azul mergulhada e pronta para servir.
Foto em close do doce de moranga em um pote de vidro, com uma colher de cabo azul mergulhada e pronta para servir.
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