Pra quem não dispensa um docinho no dia a dia, essa é a combinação de 3 receitas que formam uma maravilha de sobremesa. Confira:
Tortilha
Massa:
Em uma panela, colocar para ferver:
- 180 gramas de banha (ou manteiga),
- 1 colher de chá de sal,
- 2 colheres das de sopa de açúcar,
- 1 colher da de sopa de óleo de coco (ou outro) e
- 10 colheres das de sopa de água.
Assim que ferver, desligar e acrescentar 3 xícaras de farinha de trigo, mexendo até a massa ficar homogênea. Deixar esfriar um pouco e acomodar amassa em forma untada.
Assar por 20 minutos em forno pré aquecido à 200°.
Acrescentar cobertura de preferência e assar mais 20 minutos. Deixar esfriar e levar à geladeira.
Doce de Leite de Coco com Pimentas
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite de coco (eu uso caseiro mas pode ser industrializado, porém o sabor muda muito);
- 2 xícaras de açúcar mascavo;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (amido de milho ou farinha de arroz);
- 10 pimentas biquinho in natura.
Levar ao fogo alto e mexer até ferver. Abaixar o fogo e mexer por mais 2 minutos. Deixar esfriar ou gelar antes de colocar na tortilha.
Sorvete de chocolate
Bater no liquidificador os seguintes ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de leite de coco,
- 2 batatas doces médias bem cozidas,
- 2 colheres das de sopa de óleo de coco,
- 1 xícara de açúcar mascavo e
- 1 xícara de cacau em pó.
Levar ao fogo, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos, até estar bem grosso e homogêneo.
Deixar esfriar e levar ao freezer.
