Brigadeiro de Inhame

O tempo passa, a vida muda, as restrições também…
Quando elaborei essa receita no blog, adaptei da receita inclusiva(funcional, alternativa, doce de inhame com cacau que não é brigadeiro, chamem como quiserem, o interessante é o sabor a consistência) de Brigadeiro de Inhame da queridona Chef Carla Maia. na época eu não sabia se podia comer inhame com segurança, estava em fase de reintrodução cautelosa de alimentos, ainda com apenas uns 5 itens seguros, e não era o momento para testes, então adaptei para mim e por ter me apaixonado por um menino querido chamado Thiago que mora no Mato Grosso do Sul e, na época tinha muitas restrições também. substituindo o inhame por moranga capotiá, o chocolate apenas de uma marca segura naquele momento, agora tenho umas 3 marcas seguras e algumas vezes faço apenas com cacau. O açúcar cristal foi excluído definitivamente aqui de casa quando encontrei açúcar mascavo seguro, portanto agora faço com mascavo.
A poucos meses introduzi o inhame com sucesso na minha dieta e o que tenho à dizer é que, com moranga ou mesmo com batata doce fica muito bom, mas com inhame fica SENSACIONAL!
Receita original em https://slabrasil.com/2016/02/08/brigadeiro-sla/

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